4-Gänge-Gourmetmenü für 2 Personen

Aperitif

Beginnen Sie Ihr Menü mit unserem Insel-Hugo.
Fruchtig frischer Cocktail mit Holunder und Grenadine.
Schmeckt mit und ohne Alkohol.

Appetizer

Ofenfrisches Brot
mit verschiedenen Frischkäsevariationen.

Vorspeise

Pikante Hummersuppe
mit Garnelenspieß und
einer leichten Milchschaumhaube.

Zwischengang

Carpaccio vom Rinderfilet
mit frischem Rucola, Balsamico Crema und Parmesan verfeinert.

Hauptgang

Rosa gebratene Medaillons vom Hanging-Tender
mit hausgemachtem Kartoffelstampf
an einer leichten Cognac-Rahmsauce.

Zum Hauptgang servieren wir ein Glas Rotwein.(Cabernet Sauvignon 0,1L)

Dessert

Schokokuchen „black&white“
mit einem Kern aus weißer flüssiger Schokolade.